Langhe DOC Tiradoss 2022 L'Astemia Pentita

Der vom Weingut L'Astemia Pentita hergestellte Langhe Tiradoss ist ein außergewöhnliches Beispiel für das Experimentieren auf dem Boden der Langhe mit nicht einheimischen Trauben wie Sauvignon Blanc, Riesling und Viognier sowie der lokalen Nascetta. Diese innovative Auswahl trägt zu einem einzigartigen und unverwechselbaren Profil des Weins bei.

Der Weinherstellungsprozess beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration, gefolgt von einer sanften Pressung, und wird dann mit der Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur fortgesetzt. Der Prozess wird mit der Verfeinerung in Stahl für 6 Monate fortgesetzt, wodurch die Frische und die Sorteneigenschaften der Trauben erhalten bleiben.

Dem Auge präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe. In der Nase entfalten sich faszinierende Noten von Buchsbaum und Tomatenblättern, angereichert mit Noten von Grapefruit und Passionsfrucht, die ein komplexes und einladendes Aroma schaffen. Am Gaumen ist er zart und frisch, mit einer schönen Salzigkeit, die ihn besonders angenehm und trinkbar macht.

Dieser Wein eignet sich perfekt als Aperitif, ideal zur Eröffnung eines Abends oder als Begleitung zu leichten Vorspeisen.