Langhe DOC Bianco Tiradoss 2022 L'Astemia Pentita

Der Tiradoss Bianco, der von der Kellerei L'Astemia Pentita produziert wird, ist ein außergewöhnliches Beispiel für Experimente im Boden des Langhe mit nicht-heimischen Trauben wie Sauvignon Blanc, Riesling und Viognier, zusammen mit der einheimischen Nascetta. Diese innovative Auswahl trägt zu einem einzigartigen und unverwechselbaren Profil des Weins bei.

Der Vinifizierungsprozess beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration, gefolgt von einer sanften Pressung, dann erfolgt eine Gärung im Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird mit einer Reifung in Stahl für 6 Monate fortgesetzt, wobei die Frische und die sortentypischen Merkmale der Trauben erhalten bleiben.

Er präsentiert sich mit einer strohgelben Farbe. In der Nase zeigt er interessante Noten von Buchsbaum und Tomatenblatt, bereichert mit Tönen von Grapefruit und Passionsfrucht, die ein komplexes und einladendes Aroma schaffen. Am Gaumen ist er zart und frisch, mit einer schönen Salzigkeit, die ihn besonders angenehm und trinkbar macht.

Dieser Wein ist perfekt als Aperitif geeignet, ideal, um einen Abend zu eröffnen oder um leichte Vorspeisen zu begleiten.