Langhe DOC Sito Moresco 2021 Gaja

Sito Moresco gehört zu den Weinen, die eine sofortige Angenehmheit zum Trinken ausdrücken. Es wird in der Gegend von Barbaresco mit Nebbiolo hergestellt, wo es einen kleinen Prozentsatz der frischen Lebendigkeit von Barbera mit einem weichen und eleganten Touch von Merlot kombiniert.

Am Ende des Fermentationsprozesses mit Mazeration auf den Schalen reift der Wein etwa ein Jahr in Eichenfässern und schließt die Verfeinerung mit einigen Monaten in der Flasche ab.

Die Farbe ist dunkel rubinrot und hat ein Bouquet, das von duftenden Noten von reifen roten Früchten, Kirschen, Brombeeren, Schwarzkirschtönen, blumigen und würzigen Noten dominiert wird. Der Geschmack ist angenehm reichhaltig, mit einer knusprigen und ausdrucksstarken Frucht, subtilen und entwickelten Tanninen. Der Verschluss ist frisch und herzhaft.

Zu herzhaften ersten Gängen und geröstetem weißem Fleisch.