Langhe DOC Arneis Sirena 2022 Ca' Viola

Die Langhe Arneis Sirena von Ca' Viola wurde auf den gewundenen Hügeln der Langhe geboren.

Die reinsortigen Arneis-Trauben werden in der ersten Septemberhälfte geerntet und 10-12 Tage lang in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen vergoren. Die Veredelung findet immer in Stahl statt, wo der Wein 4-5 Monate verbleibt.

Strohgelb in der Farbe, drückt es Aromen von Apfel, Birne und Kamille in der Nase aus. Am Gaumen ist er warm, mittelstrukturiert und recht anhaltend.

Auf dem Tisch passt er sehr gut zu hellem Fleisch und ersten Gängen mit Meeresfrüchten oder gewürzt mit weißer Soße.