Fact sheet
Beschreibung
Der Langhe Nebbiolo der Firma L'Astemia wurde im prestigeträchtigen Produktionsgebiet von Barolo im Herzen des Langhe DOC geboren.
Es wird ausschließlich aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt mit 20-tägiger Mazeration in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 12 Monate in französischen Eichentonneaus, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Dieser Langhe Nebbiolo hat eine intensive rubinrote Farbe und entwickelt mit zunehmendem Alter Granatreflexionen. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von kleinen roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen und blumigen Noten. Am Gaumen ist es harmonisch und elegant, leicht zu trinken.
Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Pilzen.