Langhe DOC Nebbiolo 2021 Elio Sandri

Der Langhe Nebbiolo von Elio Sandri ist ein Rotwein aus der Langhe im Piemont, der den Charakter des Gebiets und die Hingabe an die lokale Weinbautradition widerspiegelt. Das Weingut liegt in Monforte d'Alba und profitiert dank der Nähe zu unbewirtschafteten Waldgebieten von einem einzigartigen Mikroklima.

Die Nebbiolo-Trauben werden von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Betontanks, gefolgt von einer Verfeinerung in großen Eichenfässern. Dieses traditionelle Verfahren trägt dazu bei, die Authentizität und Komplexität des Weins zu bewahren.

Im Glas präsentiert dieser Nebbiolo eine brillante rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von roten Früchten, Veilchen und würzigen Noten. Am Gaumen bietet er eine ausgewogene Struktur mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der an die Geruchsnoten erinnert.

Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch, reifem Käse und Risotto.