Langhe DOC Nebbiolo 2023 Bel Colle

Der Langhe Nebbiolo von Bel Colle ist ein eleganter Rotwein, der in der prestigeträchtigen Region Langhe im Piemont aus 100 % Nebbiolo-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein bringt die typischen Eigenschaften der Rebe und des Herkunftsgebiets voll zum Ausdruck, die sandig-kalkigen Böden der Alba-Region verleihen dem Wein Struktur und Finesse.

Bei der Weinherstellung werden die Trauben sanft gepresst und bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 25 und 28 °C über einen Zeitraum von 10–12 Tagen fermentiert, wobei 2–3 Umpumpen pro Tag erfolgen, um die Extraktion aus den Schalen zu maximieren.

Er hat eine leuchtend rubinrote Farbe, die mit zunehmender Alterung zum Granatrot neigt. In der Nase zeichnet er sich durch blumige und fruchtige Aromen mit Noten von Himbeere, Pflaume und reifen Kirschen aus. Am Gaumen ist er klar und umhüllend, mit einem trockenen und angenehm fruchtigen Abgang, was ihn zu einem vielseitigen und ausgewogenen Wein macht.

Dieser Nebbiolo passt perfekt zu Nudelgerichten mit reichhaltigen Saucen, rotem und weißem Fleisch sowie mittel- oder langgereiftem Käse.