Langhe DOC Dolcetto 2023 Giuseppe Cortese

Der Dolcetto d'Alba von Giuseppe Cortese wird in Weinbergen im Trifolera-Gebiet in der Gemeinde Barbaresco von Cuneo geboren.

Es wird ausschließlich aus Dolcetto-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend verfeinert sich der Wein in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Dieser Dolcetto d'Alba hat eine intensive rubinrote Farbe, die ins Purpur tendiert. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm intensiven Bouquet mit Noten von Kirsche und Veilchen. Am Gaumen ist er elegant und samtig, mit guter Harmonie.

Perfekt zu Nudelgerichten mit Gemüsesaucen, ideal in Kombination mit Pilzrisotto, weißem Fleisch und geschmortem Fisch.