Langhe Arneis DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Dieser Arneis wurde in den Weinbergen der piemontesischen Firma Cordero di Montezemolo in der Region Langhe geboren, die für ihre großartigen Weißweine bekannt ist.

Der Wein wird nur mit Arneis-Trauben hergestellt und in der ersten Septemberhälfte geerntet. Nach den klassischen Verfahren der Weißweinherstellung wird er etwa 3 Monate auf der Hefe ruhen gelassen, bevor er geschält und in Stahltanks auf natürliche Weise geklärt wird rostfrei. Nach mindestens 2 Monaten Abfüllung und Alterung in Glas.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe. In der Nase bietet es eine elegante und raffinierte aromatische Komplexität; Blumige Noten dominieren die Szene mit deutlichen Empfindungen von Pfirsich, Akazie, Kamille und gelben Blüten. Am Ende gibt es auch eine delikate, sehr frische, fruchtige Komponente. Im Mund ist es frisch und leicht zu trinken, mit einem sehr charakteristischen leicht bitteren Abgang.

Perfekt zu frischen Vorspeisen und Vorspeisen im Frühling sowie zu zweiten Gängen wie Omeletts, Gemüse und herzhaften Kuchen. Ideal zu Süßwasserfischen oder kaltweißem Fleisch wie Kalbfleisch mit Thunfischsauce.