Fact sheet
Beschreibung
Der Cadet- Weißwein von Bruno Rocca wurde in der Langhe geboren, in diesem Keller, der seit über 50 Jahren Weinberge im Barbaresco-Gebiet anbaut. Das Anwesen umfasst etwa fünfzehn Hektar mit Parzellen in verschiedenen Bereichen der Appellation.
Der Wein besteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die 15–20 Tage lang in thermokontrollierten Stahltanks vinifiziert werden. Anschließend reift der Wein zu 80 % in Stahlfässern und zu 20 % in französischen Eichenfässern.
Er hat eine strohgelbe Farbe und drückt sich in der Nase mit Aromen von Ginster, Ananas, gelbem Apfel und Akazienhonig aus. Der warme und weiche Schluck mit einem herzhaften Abgang.
Zur Kombination mit herzhaften Fischgerichten und weißem Fleisch.