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Sekt
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Medium
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Emilia Romagna
Passt zu
Aufschnitt und Fleischwaren, Aperitifs
Fact sheet
vollständiger Name
Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Metodo Classico Rosé Brut 2018 Cantina della Volta
appellation
Lambrusco di Sorbara
jahrgang
2018
dosage
Brut
land
Italien
region
Emilia Romagna
rebsorte
Lambrusco di Sorbara
ausbau
42 Monate auf der Hefe
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Wilde Erdbeere, Himbeere, Granatapfel, Rose
alkoholgehalt
12,5%
temperatur
4-6 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
Angebot
21,70 €
pro Flasche
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28,93 €/ℓ
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Beschreibung
Lambrusco di Sorbara Brut Classic Method Rosé, hergestellt von der Cantina della Volta mit Sitz in Bomporto in der Provinz Modena, die 2010 von Christian Bellei gegründet wurde.
Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Klärung des Mostes und die Gärung. Nach 6 Monaten werden ausgewählte Hefen hinzugefügt und der Wein wird zur zweiten Gärung in der Flasche abgefüllt. Der Wein reift mindestens 42 Monate auf der Hefe.
Der Wein hat eine zartrosa Farbe und feine Bläschen und offenbart in der Nase Aromen von Himbeere, Walderdbeere, Rose und einem Hauch von Granatapfel und Grapefruit. Der Schluck ist frisch und würzig.
Passt hervorragend zu Aufschnitt und Käse mit frittiertem Teig.
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