Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile DOC 2 Fruttato Giacobazzi

Giacobazzi 2 Fruttato ist ein Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, der in der Region Modena hergestellt wird.

Es stammt aus Weinbergen inmitten der emilianischen Hügel, die von einem sandigen und kalkhaltigen Boden geprägt sind. Die Ernte fand Ende September statt, als die Trauben die richtige Reife erreichten. Mazeration und Vinifizierung folgten in Stahl. Natürlich Flaschenreferenzen nach der traditionellen Martinotti-Methode.

Es zeigt im Glas eine tiefe rubinrote Farbe. Das Parfüm, das dem Geschmack entspricht, ist fruchtig und duftend. Erinnert an fermentierende Noten von Most und Erdbeere, Kirsche und Schwarzkirsche. Frische, Lebendigkeit und leichte Zuckerwahrnehmung bestimmen das Trinken, das sich in einer fleischigen dunklen Frucht schließt.

Perfekt zu einem Teller mit traditionellem herzhaftem Fleisch, aber auch zu Waldfruchttörtchen.