Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2015 Cantina della Volta

Der Lambrusco di Modena Spumante Brut Trentasei von Cantina della Volta stammt aus Weinbergen in den Auen des Flusses Secchia

Es wird aus 100% Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt, die in der dritten Septemberwoche von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Rotweinherstellungsprozessen erfolgt der Schaumprozess durch Referenzierung in der Flasche, gefolgt von einer Alterung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe bei einer konstanten Temperatur von 12 ° C.

Die sechsunddreißig Cantina della Volta zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet aus Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und wilder Rose. Im Mund wirkt es herzhaft und cremig, mit gutem Körper.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischsuppe, Frischkäse und Pizza.