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Beschreibung
Die Lambrusco di Sorbara Premium Erwähnung Honorabe Secco di Cleto Chiarli wurde im Herzen des Gebiets Lambrusco Grasparossa in der Gemeinde Castelvetro geboren.
Es wird aus Lambrusco di Sorbara-Trauben hergestellt, die alle von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt wurden. Nach einer leichten Mazeration wird der Most abgezogen und anschließend gekühlt. Die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur innerhalb der Cuve.
Lambrusco di Sorbara Premium Erwähnung Honorabe Secco zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe mit rosa Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven und angenehmen Noten von reifen roten Früchten. Am Gaumen ist es trocken, angenehm sauer und herzhaft. Dieser Wein zeichnet sich durch einen feinen und sprudelnden Schaum aus.
Es eignet sich hervorragend zu Nudelgerichten mit leichten Fleischsaucen und ist ideal in Kombination mit zweiten Gängen gedünsteten Fleisches.
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