Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante Giacobazzi

Giacobazzi 1 ist ein Lambrusco di Sorbara, der vom gleichnamigen Weingut Giacobazzi in der Region Modena hergestellt wird.

Es besteht zu 100% aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, die aus Weinreben stammen, die auf kalkhaltigem und lehmigem Boden gepflanzt sind. Die Ernte findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, gefolgt von einer Weinbereitung in Stahlbehältern. Überweisungen auf natürliche Weise nach der Martinotti-Überweisungsmethode im Autoklaven.

Es kommt in einer sehr klaren und hellen rubinroten Farbe. Sein Duft hat die Ausstrahlung von Früchten und Blumen, die in Noten von Veilchen, Rosen, Erdbeeren und Kirschen zurückgegangen sind. Der Geschmack ist lebhaft, knusprig im fruchtigen Merkmal und mit einer frischen Ader, um den Schluck zu markieren. Schließt sich in einer anhaltenden Duftdichte.

Hervorragend zu einem Teller Passatelli in Brühe.