Lacryma Christi del Vesuvio Rosso DOC 2023 Mastroberardino

Diese Lacryma Christi des Vesuvs ist die Vereinigung eines großen Gebiets vulkanischen Ursprungs, das reich an Asche und Mineralien ist, und einer Rebe, die zunehmend Erfolg hat und eine allmähliche Wiederentdeckung erlebt, dem Piedirosso, dessen Eleganz manchmal mit dieser verglichen wird del Pinot Nero. Ganz zu schweigen von der Erfahrung des Produktionskellers Mastroberardino, der im Laufe der Jahre großartige Beispiele für kampanischen Wein anbieten konnte.

Piedirosso in Reinheit, dessen Trauben Mitte Oktober von Hand geerntet werden, ist das Ergebnis einer klassischen roten Weinbereitung, die in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird. Folgt mindestens einen Monat in Glas.

Es präsentiert sich beim Anblick eines schönen Rubinrot. Die Nase weist auf Aromen von Sauerkirschen und Pflaumen hin, die von köstlichen Noten von Pfeffer und Nelken mit mineralischen Zusätzen unterstützt werden. Am Gaumen ist es warm, gut strukturiert und weich, mit Tanninen von feiner Verarbeitung.

Hervorragend zu Hülsenfruchtsuppen, Fleisch und Käse, aber auch in Gesellschaft von Pilzen und reichhaltigen und kunstvollen Gerichten mit rotem Fleisch.