Lacrima di Morro d'Alba DOC Fonte del Re 2022 Umani Ronchi

Die Lacrima di Morro d'Alba Fonte del Re wurde in Weinbergen auf den Hügeln der Marken in der Nähe von Morro d'Alba geboren, wo eine alte Quelle sprudelte.

Es wird ausschließlich mit Lacrima-Trauben hergestellt, die Mitte September nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C für etwa 10 Tage. Anschließend reift der Wein etwa 4 Monate in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Die Fonte del Re zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit zarten Aromen von Rosen und Veilchen, angereichert mit angenehmen aromatischen Noten. Am Gaumen ist es trocken und warm, angenehm weich und rund. Der Wein hat einen anhaltenden Körper mit scharfen und eleganten Tanninen.

Perfekt zu ersten Gängen mit Fleischsauce und Aufschnitt, ideal in Kombination mit Fisch- und Weißfleischgerichten.