Lacrima di Morro d'Alba DOC 2023 Belisario

Belisarios Lacrima di Morro d'Alba ist ein Rotwein, der in der Region Marken hergestellt wird. Die Trauben stammen von Weinbergen in Sant'Amico, Morro d'Alba, mit Höhenlagen zwischen 180 und 210 Metern über dem Meeresspiegel. Die mit Spornkordon erzogenen Reben sind 23 Jahre alt.

Die Weinbereitung umfasst eine 15-tägige Mazeration von 15 % der Trauben und eine Kohlensäuremazeration von 20 %. Die etwa 20 Tage dauernde Gärung erfolgt bei einer Temperatur von 22-26°C in 75-hl-Edelstahltanks. Der Wein reift 5 Monate in Edelstahltanks, wobei die Klärung mit Bentonit erfolgt.

Der Wein hat eine leuchtend rote Farbe. In der Nase bietet er intensive Aromen von kleinen roten Früchten wie Himbeere und Kirsche mit blumigen Noten. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit weichen Tanninen und einem angenehm langen Abgang.

Er passt perfekt zu Fleischgerichten, Frischkäse und leichten ersten Gängen.