Fact sheet
Beschreibung
Der Lacrima di Morro d'Alba Morro von Tenuta Mattei wurde in Weinbergen in der Provinz Ancona im Herzen der Hügel der Marken geboren.
Es wird ausschließlich aus Lacrima di Morro d'Alba-Trauben hergestellt, die in den kühlsten Stunden des Tages manuell und teilweise maschinell geerntet werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration des Mostes erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend ruht der Wein auf seinen Trestern, gefolgt von einer Verfeinerung für einige Monate auf der Feinhefe und für eine weitere Zeit in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Der Morro von Tenuta Mattei hat eine konzentrierte, sortentypische purpurrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Johannisbeere, Himbeere, Brombeere und Heidelbeere, angereichert durch deutliche blumige Noten von Rose und wildem Veilchen. Am Gaumen ist er intensiv und entschieden, mit einem charakteristischen Hauch von Unterholzfrüchten.
Dieser Rotwein passt perfekt zu den typischen ersten Gängen der italienischen Küche und ist ideal in Kombination mit würzigen Gerichten und Salami.