Fact sheet
Beschreibung
Die Lacrima di Morro d'Alba vom Weingut Buscareto stammt aus dem Weinberg Sant'Amico di Morro d'Alba.
Am Ende der Ernte vergärt der Most in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, wobei die Häute 10 bis 12 Tage lang mazeriert werden. Die Reifung des Weins erfolgt ca. 6 Monate in Stahltanks. Eine letzte Verfeinerung von 2 Monaten vervollständigt den Produktionsprozess.
Es füllt das Glas mit seiner rubinroten Farbe. Die Nase ist frisch und unmittelbar, mit einem Hauch von Rosen- und Veilchenblättern, Brombeeren und Gewürzen. Wenn es probiert wird, ist es einhüllend, warm und samtig.
Es passt sehr gut zu saftigem rotem Fleisch und Braten, kann aber auch zu einer Platte mit Käse mittleren Alters passen.