Pessac-Léognan AOC Rouge 2ème Vin La Chapelle de la Mission Haut-Brion 2019 Château La Mission Haut-Brion

Das Prestige des Château La Mission Haut-Brion, das auf die Mitte des 16. Jahrhunderts zurückgeht, begann 1682, als es in die Hände der katholischen Kirche bzw es gehörte bis zur Französischen Revolution. In den 1900er Jahren kaufte die amerikanische Familie Woltner das Anwesen und baute es vom Keller bis zu den Gebäuden erheblich aus. 1983 wurde es von Clarence Dillon, dem Besitzer des benachbarten Weinguts Château Haut-Brion, gekauft.

Die Vinifikation erfolgt in großen Stahlbehältern, während die Reifung in neuen französischen Eichenfässern stattfindet, in denen der Wein etwa 22 Monate ruht.

Tief granatrote Farbe offenbart sich der Wein in der Nase mit Aromen von Blaubeeren, Johannisbeergelee, reifen Pflaumen und Sternanis sowie Noten von roten Rosen und Vanille. Am Gaumen ist er strukturiert von einer erfrischenden Säure und dichten und reifen Tanninen. Anhaltender Abgang.

Das Château La Mission Haut-Brion passt sehr gut zu gebratenem Lendenstück gefüllt mit schwarzen Oliven und Kräutern oder zu Wildgeschmortem.