Kremstal DAC Prädikatswein Grüner Veltliner Eiswein 2021 Nigl

Der Grunel Veltliner Eiswein von Nigl wird aus Weinbergen in der Region Kremstal im Weinbau Österreich gewonnen.

Es besteht aus 100% Gruner Veltliner Trauben. Die Besonderheit der Weinbereitung dieses Passito liegt im Jahrgang. Tatsächlich wird es während der Wintersaison hergestellt, wenn die Trauben, nachdem sie alle ihre Substanzen konzentriert haben, wie es bei normaler Trocknung der Fall ist, dem Angriff der Kälte ausgesetzt sind, die die Beeren gefriert. Wasser in Form fester Kristalle erhöht die Konzentration der Substanz in der Traube weiter, da sie während der Pressphase entfernt werden kann.

Es zeigt eine leuchtend goldgelbe Farbe. Das Bouquet spielt mit fruchtigen Spuren von Pfirsich, Trockenfrüchten, Honig und einer leicht würzigen Note zur Wiederbelebung. Der Mund ist von einer großen Weichheit umhüllt, die durch eine lebendige und elegante Frische perfekt ausbalanciert wird. Dieser Wein des Geschmacks und der Angenehmheit wird in einer schönen Beharrlichkeit erinnert.

Hervorragend in Kombination mit Schalentieren oder typisch asiatischen Gerichten. Perfekt, um das Huhn mit Mandeln zu begleiten.