Kamptal DAC Riesling Zobinger Heiligenstein 2021 Brundlmayer

Der Brundlmayer-Riesling Heiligenstein stammt aus den 12 Hektar großen Weinbergen des Weinguts im Herzen des Zöbinger Heiligensteins, die für die antike Herkunft der Böden und ihre sandähnliche Zusammensetzung äußerst wertvoll sind.

Nach der manuellen Ernte werden die Trauben leicht gepresst und der erhaltene Most wird in Edelstahltanks fermentiert. Die Reifungsphase findet in großen Fässern in Kontakt mit den eigenen Hefen statt.

Die Farbe dieses Rieslings ist strohgelb. Das Bouquet ist fruchtig mit Noten von Pfirsich, Melone, exotischen Früchten und einer Citrinspur, die gut mit der mineralischen Nuance verbunden ist. Die geschmacklich-olfaktorische Entsprechung ist präzise und stimmig und zeigt dem Gaumen einen weichen, samtigen und gleichzeitig sehr frischen Wein. Krautige und würzige Noten schließen in einem anhaltenden Abgang.

Perfekt als Beilage zu Fischgerichten, die in jeder Art von Zubereitung zubereitet werden, und zu bestimmten Fleischsorten.