Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore DOC Quintessenz 2022 Kaltern Kellerei

Diese Ktererei Kaltern Kalterersee Classico Superiore gehört zur exklusiven Linie Quintessenz , einer Sammlung edler Weine aus edlen Reben, die in Weinbergen wachsen, die der Sonne günstig ausgesetzt sind.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Schiava-Trauben hergestellt, die zwischen Ende August und Anfang Oktober manuell geerntet werden. Nach der 10-tägigen Gärung in Rot mit einer Mazeration auf den Schalen wird der Wein 6 Monate in Zement und in großen Holzfässern ruhen und raffiniert.

Es zeichnet sich durch eine sehr helle rubinrote Farbe aus. Die Nase bietet sehr zarte, fruchtige Aromen mit Noten von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, begleitet von leichten Mandelnoten. Im Mund zeigt es eine schöne Fülle und einen schönen Geschmack mit weichen Tanninen und einem fruchtigen Abgang von großer Eleganz.

Perfekt zu leichten Vorspeisen, findet es seine Lieblingsbegleiter in Aufschnitt und Tiroler Käse oder in nicht allzu aufwändigem weißem Fleisch.