Paarl WO Jonty's Ducks Pekin Red 2018 Avondale

Jonty's Ducks Pekin Red ist ein Biowein aus einer Mischung aus Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot aus der Region Paarl in Südafrika.

Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 13 Jahren und werden mit großem Augenmerk auf Nachhaltigkeit angebaut. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und in Stahl vergoren. Nach einer Nachgärung und nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern.

Von einem schönen Rubinrot mit granatroten Reflexen setzt er in der Nase Noten von Brombeere, Süßholz, dunkler Schokolade und Kaffeebohnen frei. Am Gaumen eine wahre Explosion reifer Früchte, sehr umhüllend und fleischig, mit eleganten und seidigen Tanninen, die einen langen und beständigen Abgang vorwegnehmen.

Er passt ideal zu rotem Fleisch und Eintöpfen, kann aber auch in Kombination mit leckeren Aufschnitt- und Käseplatten serviert werden.