Holzkiste Fontanafredda mit Barolo, Barbera Raimonda und Arneis Pradalupo

Die gestreiften Etiketten des Anwesens Fontanafredda sind von den nicht historischen Gebäuden des Dorfes inspiriert und in Streifen bemalt. Die gesamte Linie ist eine Reise durch die Aromen und Geschmacksrichtungen des piemontesischen Territoriums. Dieses Boxset enthält die drei repräsentativsten: Barolo, Barbera d'Alba und Roero Arneis.

Barolo wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die im Cru Serralunga d'Alba geerntet werden. Die Weinbereitung mit 12-monatiger Reifung in Barriques aus Allier-Eiche und weiteren 12 Monaten in großen Fässern ergibt einen Wein mit rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen, einer intensiven und definierten Nase, in der sich Noten von Vanille, Gewürzen und getrockneter Rose abwechseln Düfte des Unterholzes. Im Mund ist er trocken, voll und weich, samtig und anhaltend und passt zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch und lang gereiftem Käse oder auch als Meditationswein.

Barbera d'Alba Raimonda stammt aus der Alba Langa, aus Böden, die reich an tonigem und kalkhaltigem Mergel sind. Frisch nach einer Gesamtverfeinerung von 12 Monaten, die teils in großen französischen und slawonischen Eichenfässern, teils in kleinen französischen Eichenfässern erfolgt, erhält er im Glas eine intensive rubinrote Farbe, die mit der Entwicklung ins Granatrot tendiert. In der Nase hat er ein charakteristisches, blumiges und fruchtiges Aroma, mit leichten Anklängen von Holz und Vanille als Krönung. Am Gaumen ist er breit und anhaltend, angenehm samtig und passt zu wichtigen ersten Gängen, rotem Fleisch und Käse.

Arneis Pradalupo , der einzige Weißwein des Trios, ist ein Wein mit äußerster Sorgfalt, der aus Vorlaufmost gewonnen wird, der zu einem Teil aus weicher Pressung und zum Rest aus Pressung ganzer Trauben besteht und anschließend einer Verfeinerung von 4 bis 5 Monaten unterzogen wird die Feinhefe bei niedriger Temperatur. Die Farbe ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Geruch erinnert an exotische Früchte, reife Birne, Weißdorn und Akazienhonig. Der Schluck ist umhüllend und weich, frisch und herzhaft im Nachgeschmack. Hervorragend geeignet, frisch als Aperitif zu servieren oder mit Fischvorspeisen und leichten ersten Gängen zu kombinieren.