Isola dei Nuraghi IGT Rosso Sobi 2019 Bentu Luna

Der Rotwein Sobi wird von der Firma Bentu Luna hergestellt, die sich in den historischen Regionen von Mandrolisai Barigadu im Herzen Sardiniens befindet. Sowohl Weiß- als auch Rotweine stammen größtenteils von historischen Weinbergen, die zwischen 35 und 120 Jahre alt sind. Die Trauben stammen von Weinbergen in der Gemeinde Neoneli.

Der Wein besteht hauptsächlich aus Bovale-, Cannonau- und Pascale-Trauben mit kleinen Zusätzen anderer lokaler Rotweinreben. Die Trauben werden entrappt, um die Gärung über Pied de Cuve in Zementtanks zu beginnen, die 3 Wochen dauert. Der Wein reift dann 8 Monate in Eichenfässern der zweiten Passage.

Von intensiver rubinroter Farbe offenbart der Wein Aromen von roten Früchten und Gewürznoten in der Nase. Der Schluck ist weich, mit einem anhaltenden Abgang.

Dieser Wein passt hervorragend zu Schweinebraten, gegrilltem rotem Fleisch und gereiftem Käse.