Isola dei Nuraghi IGT S'Arai Pala

Das Weingut Pala ist ein prächtiges Familienunternehmen, das Qualitätsweine herstellt, wahre Botschafter des sardischen Landes. Das Weingut wurde in den 1950er Jahren gegründet und wird heute von der dritten Generation geführt, die weiterhin mit Leidenschaft die Weinberge von Serdiana und Ussana im hügeligen Hinterland von Cagliari kultiviert.

Der rote S'Arai wird aus einer Zusammenstellung einheimischer sardischer Trauben, Cannonau, Carignano und Bovale, geboren, die aus etwa 80 Jahre alten Weinbergen stammen, die sich in der Gegend von Tanca s'Arai di Serdiana befinden. Die Böden sind arm und entwässernd, mit einer kalkhaltigen, tonigen Matrix, mit reichlich vorhandenem Skelett. Die Reben werden separat vinifiziert, mit Gärung in Edelstahltanks und Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift einige Monate in Stahl und dann etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern.

Intensive rubinrote Farbe, erobert es mit Aromen von roten Beerenfrüchten, Kirschen, Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen hat er reife Tannine, ein harmonischer, reichhaltiger und anhaltender Schluck.

Zu kombinieren mit Roastbeef, Wild.