Fact sheet
Zusammenfassend
Beschreibung
Die Forastera di Casa d'Ambra stammt aus Weinbergen im Südwesten der Insel Ischia, die in die Gemeinden Florio und Serrara Fontana in der Provinz Neapel fallen.
Es wird größtenteils aus Forastera-Trauben und aus Trauben der Sorten San Lunardo und Uva Rillo gewonnen, die ohne Kontakt mit den Schalen vinifiziert wurden. Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Stahltanks.
Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase ist zart, gekennzeichnet durch einen Hauch von gelbem Fruchtfleisch. Im Mund ist es ein vollmundiger und trockener Wein mit guter Weichheit.
Es wird in Begleitung von Fischgerichten und Frischkäse angezeigt.