Ischia DOC Biancolella Tenuta Frassitelli 2023 Casa d'Ambra

Die Biancolella von Tenuta Frassitelli di Casa d'Ambra stammt von zwei steil abfallenden Ischia crus, die fast überhängend sind und sich auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel befinden: den Weinbergen Pietra Martone und Tifeo.

Nur mit Biancolella-Trauben hergestellt, ohne Mazeration bei niedrigen kontrollierten Temperaturen vinifiziert. Anschließend bleibt der Wein lange Zeit mit den Fermentationshefen in Kontakt, um seine organoleptischen Eigenschaften zu verfeinern.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase wird von gelben Früchten mit einem deutlichen Hauch von Banane dominiert, die von angenehmen Besen erreicht werden. Im Mund ist es intensiv, aber zart, mit ausgezeichneter Ausdauer.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen mit Meeresfrüchten, ideal zu gegrilltem Fisch.