Fact sheet
Beschreibung
Diese Biancolella aus der Casa d'Ambra stammt aus den Weinbergen an den Hängen, die von Westen nach Osten der Insel Ischia führen.
Es wird hauptsächlich mit Biancolella-Trauben hergestellt, denen Trauben der Sorten Forastera, San Lunardo und Uva Rilla zugesetzt werden. Die Weinbereitung erfolgt traditionell in Weiß unter kontrollierten Temperaturbedingungen für die Dauer der Fermentation.
Strohgelb gefärbt, drückt es intensive Noten von gelben Früchten in der Nase aus, begleitet von eleganten floralen Noten. Im Mund ist es trocken und voluminös mit einem angenehm mandeligen Abgang.
Ideal in Begleitung von Fischgerichten und delikaten Käsesorten.