Fact sheet
Irpinia DOC Rosato Flavia 2021 Fiorentino
Beschreibung
Die Irpinia rosato Flavia der Farm Fiorentino wurde im Weinberg Barbassano auf einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel geboren
Die Mitte Oktober von Hand geernteten Aglianico-Trauben folgen der Weißweinbereitung, bei der Kerne und Trester sofort vom Most getrennt werden. Der gewonnene Wein reift 5 Monate auf edlen Weinen und anschließend in der Flasche.
Im Glas erscheint der Wein recht intensiv rosa. In der Nase finden sich Anklänge von roten Früchten. Der Schluck ist trocken und duftend, gut ausbalanciert und mit einem ziemlich anhaltenden Abgang.
Perfekt als Beilage zu Aufschnitt und Käse, Vorspeisen, vegetarischer Küche und rotem Fisch.