Fact sheet
Beschreibung
Aglianico di Taurasi Taurì ist ein Kampanienwein, der zu 100% aus Aglianico-Trauben hergestellt wird. Die Weinberge, die sich in der Gemeinde Taurasi befinden, wachsen auf den für die Gegend typischen ton- und kalkhaltigen Böden.
Die Ernte erfolgt von Hand, zwischen Ende Oktober und den ersten Novemberwochen. Anschließend werden die Trauben entrappt, zerkleinert und der Gärung unterzogen. Der Ausbau erfolgt für 6-8 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Mit einer brillanten rubinroten Farbe hat dieser Wein in der Nase Aromen von kleinen roten und schwarzen Früchten, eine würzige Note (schwarzer Pfeffer) und grünem Pfeffer. Im Mund hat er einen robusten Geschmack und gut wahrnehmbare Tannine. Der Abgang ist recht lang und aromatisch.
Der Wein wird in Kombination mit herzhaften Fleischgerichten und wichtigen Speisen wie Braten, Schmorbraten und am Spieß gebratenem Fleisch getrunken.