Irpinia Aglianico DOC Blu Onice 2019 Nativ

Der Irpinia Aglianico DOC, der zu den Crus der Linea di Pregio di Nativ, Blu Onice, gehört, stammt von einem einzigen Weinberg auf 600 Metern über dem Meeresspiegel in der Gemeinde Irpinia von Gesualdo auf einem felsigen Boden in der Nähe eines alten Onyx-Steinbruchs Steine zeichnen sich durch eine gelbe Farbe und einzigartige blaue Schlieren aus, die dem Wein seinen Namen geben.

Die Ernte der Aglianico-Trauben findet nur zwischen Ende Oktober und Anfang November statt. Nach einer bei niedrigen Temperaturen durchgeführten Vormazerationsphase folgt eine Fermentation mit einer Mazeration von etwa 20 Tagen. Der Wein reift 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Rubinroter Wein, erfreut die Nase mit angenehmen würzigen Noten und Taurasi Maya-Kirsche. Im Mund ist er weich und fruchtig, mit großer Balance.

Ideal in Kombination mit gegrilltem Fleisch, perfekt zu Blauschimmelkäse.