Single Malt Irish Whiskey Sherry Cask Finish West Cork

West Cork Sherry Cask Finish ist ein hochwertiger irischer Whisky, hergestellt von West Cork Distillers. Diese Brennerei wurde 2008 von drei Freunden gegründet, die sich leidenschaftlich für die Hochseefischerei interessierten. Sie ist eine der seltenen unabhängigen Brennereien in Irland und liegt im Atlantischen Archipel, wo sie ein einzigartiges Mikroklima nutzt, das sich ideal für die Reifung von Whisky eignet. Die Stadt Cork gilt als Geburtsort der Whiskykultur in Irland, und West Cork Distillers setzt diese Tradition mit handwerklicher, rohstoffbewusster Produktion fort.

Die Herstellung von West Cork Sherry Cask Finish erfolgt nach traditionellen Methoden mit dreifacher Destillation in irischen Pot Stills, die zur Hälfte gefüllt sind, um die Wechselwirkung zwischen Kupfer und Dampf zu maximieren, ein Prozess, der für die Qualität von irischem Whisky von entscheidender Bedeutung ist. Alle Mahl-, Fermentations- und Destillationsanlagen wurden vor Ort vom West Cork-Team handgefertigt. Der Whisky wird aus ausschließlich in Irland angebauter Gerste und Weizen sowie reinem Quellwasser hergestellt und gewährleistet so ein Produkt von höchster Qualität.

West Cork Sherry Cask Finish bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil. In der Nase entfalten sich Noten von Trockenfrüchten, Honig und Vanille, bereichert durch eine zarte Sherrynote. Am Gaumen ist der Whisky weich und umhüllend, mit Aromen von Karamell, Gewürzen und reifen Früchten, die harmonisch zu einem langen, warmen Abgang mit Akzenten von Holz und Nüssen verschmelzen.

Dieser Whisky lässt sich ideal pur oder mit etwas Wasser genießen, um seine aromatischen und geschmacklichen Nuancen voll auszukosten.