Il Ficcanaso Metodo Ancestrale Luca Padroggi

Der Ficcanaso der Firma Luca Padroggi ist ein fermentierter Wein in der Flasche, der zu 100% aus Riesling Italico-Trauben nach der Ancestral-Methode hergestellt wird.

Dieser Wein erinnert an die Familiengeschichte, an die er erinnert, und wird aus sanft gepressten Trauben gewonnen, bevor die Gärung des Mosts beginnt. Das Vorhandensein von noch nicht fermentiertem Zucker ermöglicht es dem Wein, sich in der Flasche auf natürliche Weise zu beziehen, wenn die Temperaturen variieren.

Strohgelb in der Farbe, hat es sehr deutliche Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch wie Melone und Pfirsich, bevor würzige Anspielungen auf weißen Pfeffer und Holunder sind. Am Gaumen ist er frisch und mit guter Säure, ohne an Weichheit zu verlieren.

Perfekter Wein für unverbindliche Aperitifs auf der Basis von halbreifem Käse, Bruschetta mit Schmalz und Aufschnittplatten.