Hierbas Ibicencas IGP Mari Mayans

Hierbas Ibicencas von Familia Mari Mayans ist ein Likörgetränk, das aus aromatischen Pflanzen der Insel Ibiza hergestellt wird. Es ist mit Pflanzen wie Frígola, Hierba Luisa, Wacholderbeeren, Orange, Sternanis und grünem Anis, Rosmarin, Minze und Kamille aromatisiert; und ist mit Zucker gesüßt.

Der Produktionsprozess umfasst Mazeration, Destillation und Aufguss aromatischer Pflanzen, gefolgt von der Zugabe von entmineralisiertem Wasser und landwirtschaftlichem Alkohol. Bei der Produktion wird darauf geachtet, eine hohe organoleptische Qualität beizubehalten, wobei das Endprodukt eine blassgelbe oder bernsteinfarbene Farbe hat.

In der Nase treten intensive Aromen von Anis hervor, begleitet von pflanzlichen und blumigen Nuancen, die an die für die Herstellung verwendeten Pflanzen erinnern. Am Gaumen bietet er ein geschmeidiges und süßes Gefühl mit angenehmer Weichheit und einem anhaltenden Abgang, der einen intensiven Nachgeschmack hinterlässt.

Es wird vorzugsweise kalt verzehrt und eignet sich perfekt pur als Digestif oder als Begleitung zu leichten Desserts.