Hierbas Ibicencas IGP con Rama Mari Mayans

Hierbas Ibicencas Rama von Familia Mari Mayans ist ein typischer ibizenkischer Likör, der aus einer Kombination einheimischer aromatischer Kräuter hergestellt wird. Diese Spirituose zeichnet sich durch ihren intensiven Anisduft aus, angereichert mit pflanzlichen und blumigen Noten, die an die Essenz des Mittelmeers erinnern.

Der Produktionsprozess erfolgt durch Mazeration, Destillation und Aufguss von Kräutern wie Frígola, Rosmarin, Minze, Kamille und Wacholderbeeren. Diese Pflanzen werden mit Aniszweigen, Zucker und Alkohol landwirtschaftlichen Ursprungs kombiniert und verleihen dem Likör seine besonderen organoleptischen Eigenschaften. Abschließend wird die Mischung verfeinert, bis die gewünschte Süße und Viskosität erreicht ist.

Am Gaumen ist er dicht, süß und samtig, mit einem reichen und anhaltenden Geschmack, der seinen Anischarakter unterstreicht. Die Farbe variiert von strohgelb bis bernsteinfarben, während das komplexe und intensive Aroma mit dem Gefühl eines langen und umhüllenden Abgangs einhergeht.

Es wird empfohlen, diesen Verdauungslikör pur nach dem Essen oder als Beilage zu typischen Süßigkeiten und Desserts der mediterranen Tradition zu genießen.