Hermitage AOC Rouge 2019 E. Guigal

L'Hermitage Rouge von E. Guigal ist ein Wein mit Struktur und Substanz, der sich durch die Eleganz hoher Tannine im Holz auszeichnet. Als Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl und Zusammenstellung durch Marcel und Philippe Guigal stellt es eine wahre Exzellenz des nördlichen Rhonetals dar.

Es wird aus reinen Syrah-Trauben hergestellt, die aus berühmten Parzellen der Herkunftsbezeichnung Hermitage wie Beaumes, Méal, Bessards und Hermite stammen, auf kalkhaltigen, lehmigen, schlammigen und sandig-kiesigen Böden. Die Weinbereitung umfasst die manuelle Ernte und Auswahl der Trauben mit regelmäßiger Pressung und Kontrolle der Gärungstemperaturen in geschlossenen Edelstahlkellern für etwa drei Wochen. Die Reifung erfolgt für ca. 36 Monate in Eichenfässern, davon 50 % neue.

Auf den ersten Blick hat es ein sehr tiefes Aussehen, rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er Aromen von Gewürzen, kleinen roten Früchten und zarten Holznoten. Am Gaumen ist er tanninhaltig und kräftig, mit Noten von Cassis und Vanille und einem würzigen Lakritz-Abgang. Es handelt sich um einen reinrassigen Wein, der sich perfekt zum Altern eignet.

Perfekt zu Lamm, rotem Fleisch und Käse.