Haut-Médoc AOC Le Moulin Rose 2021 Château Malescasse

Der Roséwein Le Moulin von Château Malescasse wird in der Gemeinde Lamarque zwischen Margaux und Saint-Julien auf der rechten Seite der Gironde-Mündung geboren. Das Schloss, das heute 40 Hektar umfasst, ist seit der Antike für seine Weinberge und seinen Wein bekannt.

Der Wein ist eine Mischung aus Cabernet Sauvignon (55%), Merlot (37%) und Petit Verdot (9%). Die ausgewählten Trauben werden parzellenweise in Stahl- und Zementfässern (60-110 hl) vinifiziert, wo sie 3-4 Wochen verbleiben. Die Reifung erfolgt 12 Monate lang in Eichenfässern, davon 1/3 aus neuem Holz, 1/3 aus erster Passage und 1/3 aus zweiter Passage.

Im Glas erscheint der Wein in einer tiefen rubinroten Farbe. Die Nase zeigt Anklänge von Veilchen, reifen roten Früchten, Tabak und Haselnüssen. Der Schluck ist saftig, mit seidigen Tanninen und einer langen aromatischen Persistenz.

Ideal als Beilage zu gegrilltem rotem Fleisch.