Fact sheet
Beschreibung
Das Château Camino Salva stammt aus einem schmalen Landstreifen, der sich entlang des Flusses Gironde im Produktionsgebiet der Konfession Haut-Médoc windet.
Die Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot beginnt den Weinbereitungsprozess mit einer kalten Vorgärung bei 4 ° C für 6-10 Tage. Es folgt eine langsame Fermentation in Stahl unter 26 ° C mit einer Mazeration von 15 bis 28 Tagen. Zum Teil 10 Monate in Eichenfässern und zum Teil in Stahltanks raffinieren.
Auf den ersten Blick ist es dunkelviolett, fast Tinte. In der Nase verbinden sich intensive Referenzen von schwarzen Früchten mit angenehmen Noten von Zeder, Tabak und Leder. Der Eintritt in den Mund ist komplex und frisch und wird dann glatt und gut zu trinken.
Es passt hervorragend zu allen Rezepten für rotes Fleisch. Probieren Sie es mit einem Wildbreteintopf.