Haut-Médoc AOC 5ème Cru Classé 2020 Château de Camensac

Das im Herzen des Haut-Médoc gelegene Château de Camensac ist für seine Klassifizierung als Grand Cru Classé im Jahr 1855 bekannt, ein Symbol für die Exzellenz der Bordeaux-Weine. Der Weinberg mit einer Fläche von 75 Hektar besteht hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot und ist auf Böden reich an tiefem Kies, vermischt mit Lehm und Kieselsteinen, gepflanzt, die den Weinen einzigartige Eigenschaften von Tiefe, Frucht, Eleganz und Mineralität verleihen.

Der gesamte Produktionsprozess, von der sorgfältigen Pflege des Weinbergs bis zur Weinbereitung, spiegelt das Engagement des Schlosses für Exzellenz und den authentischen Ausdruck des Terroirs wider. Die Zusammenarbeit mit dem beratenden Önologen Michel Rolland unterstreicht die Ausrichtung auf Qualität und Innovation in der Weinproduktion zusätzlich. Die Hauptgärung des Château de Camensac erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer Reifung in Eichenholzfässern für 17–20 Monate, wobei der Anteil neuer Barriques etwa 40 % beträgt.

Château de Camensac zeichnet sich durch seine Noten von schwarzer Johannisbeere, Blaubeere, Zeder und Tabakblättern aus, angereichert mit Nuancen von Gewürzen und Kräutern. Der Gaumen zeichnet sich durch einen langen Abgang mit einer Frische aus, die dem Wein eine bemerkenswerte Lebendigkeit verleiht.

Was kulinarische Kombinationen betrifft, passt Château de Camensac wunderbar zu Fleischgerichten, insbesondere Rindfleisch. Diese Kombination ermöglicht es Ihnen, sowohl die Reichhaltigkeit des Weins als auch die Saftigkeit des Fleisches zu verstärken und so ein harmonisches und zufriedenstellendes gastronomisches Erlebnis zu schaffen.