Haut-Médoc AOC Moulin de La Lagune 2019 Château La Lagune

Das seit dem 18. Jahrhundert für die Qualität seiner Weine bekannte Château La Lagune ist seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Seze. Als George Burnet das Château 1958 kaufte, waren seine Bedingungen katastrophal: Sowohl der Krieg als auch der Frost von 1956 hatten die Weinberge praktisch zerstört, von denen nur noch 5 Hektar übrig waren, also verpflichtet er sich, sie neu zu bepflanzen. Heute gehört Château La Lagune der Familie Frey.

Die Parzellenweinbereitung der Trauben erfolgt in etwa siebzig temperaturkontrollierten Stahltanks, deren Abmessungen zwischen 22 und 200 hl variieren. Hier findet auch die malolaktische Gärung statt, an deren Ende der Wein zusammengesetzt und 18 Monate lang in französischen Eichenfässern (50% -60% neues Holz) gereift wird.

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase offenbart der Wein Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeeren, schwarzen Oliven und Tabak. Der Geschmack ist vollmundig, mit gut definierten Tanninen, die mit einer frischen und anhaltenden Schlussnote enden.

Es kann mit gebratenem und gegrilltem weißem und rotem Fleisch kombiniert werden.