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Weinart
Rotwein
Ausbau ins Weinfass
Kein
Körper
Leicht
Aromen
Fruchtig
Region
Italien, Emilia Romagna
Passt zu
Aufschnitt und Fleischwaren, Erste Kurse, Vorspeisen
Fact sheet
vollständiger Name
Gutturnio Frizzante DOC Terrafiaba 2023 La Tosa
appellation
Gutturnio
jahrgang
2023
dosage
Trocken
land
Italien
region
Emilia Romagna
rebsorte
Barbera 65%, Bonarda 35%
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Kirsche, Himbeere
alkoholgehalt
12,5%
temperatur
14-16 °C
Sulfite
Enthält Sulfite
0,75 ℓ
Angebot
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pro Flasche
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preise der anderen jahrgänge
Luca Maroni
2021
92/99
AIS
2020
Beschreibung
Die Gutturnio Terrafiaba von La Tosa wird aus den Piacenza-Hügeln der Gemeinde Vigolzone in der Emilia Romagna zum Leben erweckt.
Es wird aus Barbera- und Bonarda-Trauben hergestellt, die 6 Tage auf ihrer Schale stehen und dann zur Gärung geschickt werden. Der Prozess endet mit einer zweiten Fermentation im Autoklaven und einer mehrwöchigen Alterung auf der Hefe.
Die intensive rubinrote Farbe drückt ein lebhaftes Bouquet aus, das aus einem Hauch roter Früchte wie Kirsche und Himbeere besteht. Am Gaumen ist es fein und elegant, sehr trinkbar.
Ideal zu Vorspeisen mit Salami und typischen ersten Gängen der emilianischen Küche.
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