Grignolino del Monferrato Casalese DOC Bricco del Bosco 2023 Accornero

Bricco del Bosco di Accornero ist ein Grignolino mit vollständig monferratischem Ursprung und Seele.

Die Trauben der Sorte Grignolino stammen aus einem Weinberg in der Nähe der Stadt Vignale del Monferrato auf einem äußerst geeigneten Hügel. In diesen Parzellen betreibt der Keller eine Art ökologischen Landbau, der jede Art der Behandlung mit synthetischen Produkten ausschließt. Der Weinberg, aus dem die Trauben stammen, lebt seit 1961 auf Tuff- und Kalksteinboden.

Seine rubinrote Farbe ist immer noch durch die Lebendigkeit einiger violetter Reflexe gekennzeichnet. Der Duft ist fruchtig, in seinen Aromen von Sauerkirsche und Kirsche. Im Mund offenbart es seinen Charakter, so stark wie fein und elegant. Ein Wein, der die Säulen festigt und bezaubert, auf denen das Tannin, die Struktur und das aromatische Profil basieren.

Perfekt zu einem Rindertartar.