Fact sheet
Beschreibung
Der Greco di Tufo Riserva Vittorio vom Weingut Di Meo stammt aus einem Weinberg an einem steilen und sonnigen Hang in der Gemeinde Montefusco, Avellino.
Es wird ausschließlich aus Greco-Trauben hergestellt, die manuell in kleinen Kisten geerntet werden. Nach einer kurzen Mazeration auf den Schalen erfolgt die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift 12 Jahre in Stahltanks mit einer abschließenden Verfeinerung in der Flasche für 24 Monate.
Ein Wein mit leuchtend goldgelber Farbe, der sich in der Nase mit einem raffinierten Bouquet aus Zeder und Renetta-Apfel öffnet, angereichert mit Noten von Propolis und Feuerstein. Im Mund ist er warm und umhüllend, angenehm ausgewogen und mineralisch.
Ideal zu Sushi und Sashimi, empfohlen in Kombination mit Kürbisrisotto und Käse mittleren Alters wie Taleggio.