Greco di Tufo DOCG 2023 Lapilli

Der Greco di Tufo von Lapilli ist ein eleganter und raffinierter Weißwein, der aus Greco di Tufo-Trauben hergestellt wird, die in Kampanien angebaut werden, einer Region mit mediterranem Klima, das stark vom Meer beeinflusst wird. Die hohen Sommertemperaturen werden durch die Nähe zum Meer und die orografische Beschaffenheit des Gebiets gemildert, Bedingungen, die die Entwicklung aromatischer und komplexer Trauben begünstigen.

Nach sanfter Pressung der Trauben gärt der Most 15–20 Tage lang bei kontrollierten Temperaturen zwischen 15 und 17°C in Stahltanks und wird anschließend bis zur Abfüllung bei 18–20°C gelagert. Dieser Weinherstellungsprozess bewahrt die Frische und Ausgewogenheit des Weins und verstärkt seine sortentypischen und aromatischen Eigenschaften.

Es hat eine intensive strohgelbe Farbe. Die Nase bietet Anklänge von reifen Früchten wie Aprikose, Birne, Apfel und Pfirsich, angereichert mit Noten von Mandel, Salbei und einem mineralischen Akzent. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgezeichnete Säure, Weichheit und seinen Geschmack aus, mit Empfindungen, die in der Nase an reife Früchte erinnern.

Perfekt zu Hülsenfruchtsuppen, weißem Fleisch, Schalentieren und Fischgerichten, auch zu aufwändigeren.