Fact sheet
Greco di Tufo DOCG Giallo d'Arles 2023 Quintodecimo
Beschreibung
Der Greco di Tufo Giallo d'Arles di Quintodecimo stammt aus dem Namensgeber Cru von nur Greco di Tufo-Trauben im Bezirk Santa Lucia in der Gemeinde Irpinia in Mirabella Eclano.
Es wird ausschließlich aus von Hand geernteten Greco di Tufo-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt hauptsächlich in Stahl, wobei der Most in kleinen Eichenfässern kurz gehalten wird.
Giallo d'Arles aus Quintodecimo erscheint intensiv strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Parfüm ist mineralisch und fruchtig mit Noten von Aprikose und Quitte in Marmelade. Im Mund ist es raffiniert, frisch und entschlossen, mit ausgezeichneter Ausdauer.
Es passt wunderbar zu Pechgerichten, Gemüsesuppen und herzhaften Kuchen.