Greco di Tufo DOCG Daltavilla 2023 Villa Matilde

Der Greco di Tufo Daltavilla von Villa Matilde wird ausschließlich aus Greco-Trauben hergestellt und stammt aus Weinbergen in Altavilla Irpina, Tufo und Santa Paolina (AV), die sich durch einen tuffigen Boden mit Mergel- und Schwefeltonen auszeichnen.

Die Trauben werden in der zweiten Oktoberdekade geerntet. Die Gärung erfolgt in Weiß mit sanfter Pressung und kaltem Dekantieren. Anschließend reift der Wein ca. 4 Monate in Edelstahltanks bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven und anhaltenden Aromen, mit Anklängen von weißem Pfirsich, Aprikose und süßer Mandel, angereichert mit angenehmen mineralischen Noten und Zitrusnuancen. Am Gaumen ist er angenehm kräftig, frisch und reichhaltig.

Perfekt zu Fischgerichten, ideal in Kombination mit Suppen und weißem Fleisch.