Greco di Tufo DOCG 25 Rare 2023 Nativ

Greco di Tufo DOCG 25 Rare Nativ verdankt seinen Namen den 25 Stufen, „selten“ im lokalen Dialekt, die das historische Zentrum von Paternopoli mit dem nach dem Erdbeben von 1980 vollständig wiederaufgebauten Teil verbinden.

Er wird aus einer Auswahl von Greco di Tufo-Trauben gewonnen, die einer sanften Pressung unterzogen wurden, und reift dann zuerst in Stahl und dann kurz in 2,25-Hl-Fässern aus französischer Eiche.

In der Nase sehr frisch, hat er stark fruchtige Eigenschaften, mit Noten von Pfirsich- und Weißdornaromen und einem frischen und komplexen Geschmack.

Ideal zu allen Fischgerichten, Krusten- und Weichtieren, auf jeden Fall einen Versuch wert zu gefüllten Muscheln, Spaghetti mit Seeigeln oder lecker gegrilltem weißem Fleisch. Endlich fantastisch mit einer einfachen DOP-Büffel-Caprese!