Fact sheet
Grappa di Vernaccia Invecchiata Silvio Carta
Beschreibung
Grappa di Vernaccia Gereift von Silvio Carta, einem historischen sardischen Weingut, das Anfang der 1950er Jahre in Zeddiani in der Nähe von Oristano gegründet wurde.
Grappa wird ausschließlich aus der Destillation des Tresters der Vernaccia-Trauben gewonnen. Der Grappa reift dann lange in feinen sardischen Kastanienfässern, von denen einige hundertjährig sind (jahrzehntelang für die Reifung von Vernaccia-Wein verwendet).
Bernsteinfarben, die Nase offenbart Aromen von Kastanienhonig, Amaretto, Butter, Kaffee, Quitte und glasierten Noten. Am Gaumen ist er intensiv und umhüllend, mit einer sehr angenehmen Nachhaltigkeit.
Es wird am Ende einer Mahlzeit bei Zimmertemperatur serviert. Es passt gut zu dunkler Schokolade.